光明网讯（记者 陶媛）2025年3月，习近平总书记来到云南省丽江古城考察。他沿着石板路边走边看，当地居民和沿途游客十分热情地向总书记问好：“能不能邀请您来喝杯咖啡？”总书记同大家亲切交流：“云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。”

　　目前，云南是中国咖啡种植面积最大、产量最高的产区，所产咖啡凭借优良的品质和独特的风味，受到全球消费者的青睐。在日前举办的第九届中国成都国际非物质文化遗产节（以下简称“中国成都国际非遗节”）上，许多观众驻足平川朱苦拉咖啡制作技艺展台，品尝云南小粒咖啡的醇香。还有不少人发问：咖啡这种舶来品，也是我国的非物质文化遗产吗？

　　其实，云南省大理白族自治州宾川县平川镇的朱苦拉村，已有上百年的咖啡种植历史。1904年，法国人引种咖啡树至此，后来当地彝族居民继续栽种并形成规模，组成了中国最古老的咖啡林。

　　2017年，平川朱苦拉咖啡制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录，其古法传承受到海内外关注。“我们整个加工工艺都是传统土法。从杵臼脱壳到铁锅炒豆，再到石磨碾粉、柴火煮制，都是手工处理。”朱苦拉1904咖啡展台负责人蔡灿鑫介绍，朱苦拉咖啡不仅是一种饮品，更是一种生活方式。无论男女老少，村民们都钟情于每天喝上一杯咖啡。

　　朱苦拉，在彝语中寓意着“若客来”。在这里，招待客人不是斟酒倒茶，而是先端上一大碗没有糖也不加奶的咖啡。现在，朱苦拉村的咖啡种植面积已达613亩，100年树龄以上的第一代咖啡树幸存24棵，70年树龄以上的第二代咖啡树有1110棵，70年树龄以下的第三代咖啡树达2万多棵。朱苦拉以咖啡为媒，修公路、建民宿，将观光旅游与文化传播相结合，把一粒小小的咖啡豆转化成了全面推进乡村振兴的产业发展“金豆”。

　　“我们也没想到自己的咖啡这么受欢迎。开展第一天就销售一空，后面又紧急补了一批货。”蔡灿鑫表示，希望大家都能尝一尝朱苦拉咖啡，品味中国的咖啡文化、感受非遗的无限魅力。